希少価値の高い雑味ない香りとすっきりとした刺激！白胡椒・ホワイトペッパー

通常白胡椒は、ふやかして剥皮しておりますので、水腐臭がすると言われていますが、アールズのホワイトペッパーは浸水は短時間に抑え、更に丁寧に外皮を磨き上げているため、水腐臭はせず、胡椒本来の香りが楽しめます。

上品で穏やかな香りと辛みが特徴で、ワンランク上の白胡椒です。

黒胡椒に比較すると、辛味が控えめになっていますが、ミルで挽くとカンポットペッパー本来の力強い上品な香りが一気に広がります。

その為、素材の繊細な風味を消さずに旨味を引き立てくれます。

魚料理や鶏肉料理、上品な香り・色・味を大切にしたい際のちょっとしたアクセントに用いていただけます。ホワイトソースや見た目を白く仕上げたお料理にも活躍いたします。

その他、黒胡椒と混ぜてステーキなど、多岐にわたる用途でご使用いただけます。

【召し上がり方】

粒のままのオーガニックコショウです。ミルなどで挽いて芳醇な香りをお楽しみください。
ミルが無い場合でも、すり鉢で砕いたり、使用する分をキッチンペーパーなどに包み、その上から瓶の底等を使って潰して砕くことができます。こうして砕くと粗めの粒になります。

【料理例】

クリームシチュー / 魚介類全般 / 鶏肉料理 / スープ / オムレツ / 豆乳アボカドスープ / 鮭ムニエル / ザワークラフト / キャロットラペ / パエリア / ポテトサラダ / ゴーヤチャンプル / チャイ / きのこマリネ / あさりのレモン蒸し / クリームリゾット / エビマカロニグラタン / クリームコロッケ / キッシュ / レバーペースト / マヨネーズ

また、ミルクティーにシナモンとホワイトペッパーを入れて、チャイとしてお好みの風味をお試しください。